■シラサギ小麦がなぜアトピーの方に良いのか・・

シラサギ小麦の特徴であるグルテン(たんぱく質)が8.5%しかなく、このグルテンが少ない為に体内におけるたんぱく質の分解が早く、消化吸収も早いので安心して召し上がれます。
他の小麦粉は体内での消化が緩やかで その分持ちがよくアトピーの方に症状が出やすいといわれております。

岡山県奈義町で無農薬栽培されたシラサギ小麦” は、この地域が寒暖の差が激しい地区で、甘みのある小麦作り最も適しております。

アトピーの方が安心して食べられる小麦粉

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