穀物とは思えない力強い色で、古代米の一種。薬膳料理にも良く使われ、
ぬかに含まれる色素の色によって、赤米か黒米に分かれる。
黒米粉はパン・ケーキ・餃子の皮、春巻きの皮、うどん、ラーメンなどに使用して下さい。

黒米粉

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