"自然食品"
■棚田百選にも選ばれた米づくりの宝庫
■健康な米は自然の宝物です
美方町は周囲を1000ｍ級の山々に囲まれ、後方は兵庫の屋根である氷ノ山が聳えており、町のほとんどが氷ノ山国立公園、但馬山岳県立自然公園に指定されています。
有名な但馬牛の故郷として全国にその名を知られています。また、美方村から産まれる野菜は、栄養と甘味を豊富に含んでいることでも重宝されています。
■棚田百選にも選ばれた米づくりの宝庫
はるか谷の向うにも整備された棚田が遠望され、見ていて飽きないところでもあります。
自然豊かな美方村から産まれる美方米は、有機肥料と有機堆肥を使い、できる限り農薬を使わない方法(低農薬1回)で米を生産しています。
この辺りは水が豊富で、伏流水も多く、大岩の隙間から流れ出る金水、銀水はピュアーで美味いく、この澄んだ水と、天日干の自然の力で作られるお米は、私たちが忘れていた本来の味・香りを思い出させてくれます。農家の皆さんが汗水流して作り上げたお米には一期一会の魂が込められております。
美食家の皆様へ本来のお米の味をお届けることができると確信しております。ぜひ、お試しください。
米
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黒米 愛媛県産500ｇ
1,250円(税込)
黒米というお米はその名の通り真っ黒なお米なんですが白米に比べて非常に栄養豊富で、ダイエットや美容・健康に効果抜群といわれています。 薬膳料理にも良く使われ、ぬかに含まれる色素の色によって、赤米か黒米に分かれます。穀物とは思えない力強い色で、古代米の一種で、黒米粉はパン・ケーキ・餃子の皮、春巻きの皮、うどん、ラーメンなどに使用して下さい。
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米粉麺（津山っ粉）米粉めん中麺（ｱｶﾂｷ・農事組合法人）
売り切れ
グルテンフリーの食品の代表例としては「米粉」。米粉で作る米麺はお米を食べやすくするために「ご飯を麺状に加工」した食品で、小麦粉麺とは異なった味と食感です。
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うるち米粉1�� 岡山県北産
売り切れ
米粉の原料はうるち米またはもち米です。うるち米の場合、弾力はありますが餅のような粘りはありません。 粉にした場合、その粒度によって食感などが変わります。うるち米粉は、粘りがなく串団子等に使用。またアトピーの方は天ぷら粉に使用します。
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自然農法有機米 5��
5,500円(税込)
甘味のある美味しいお米です。
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キラリモチ大麦＆有機農法米セット1合
450円(税込)
大麦の食物繊維成分には生活習慣病を防ぐ働きがあることが世界各国で認められるようになったこともあり、話題になっています。
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五穀の宝石と有機農法米セット2合
売り切れ
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、血管のコレステロールを石鹸の様に流してくれる大地からの恵みものです。
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米粉麺（津山っ粉）米粉めん細麺（ｱｶﾂｷ・農事組合法人）
売り切れ
グルテンフリーの麺（津山産米）として、塩分ゼロの麺です。津山市では学校給食に細麺、長さ５ｃｍのものをスープの具として使っていただいており、好評を得ています。
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うるち米粉1�圈＿�山県北産
売り切れ
うるち米の場合、弾力はありますが餅のような粘りはありません。 粉にした場合、その粒度によって食感などが変わります。
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もち米粉1�圈 ＿�山県北産
売り切れ
米粉の原料はうるち米またはもち米です。もち米にグルテンを形成する成分はありません。もち米の成分はアミロペクチンがほとんどで、通常のうるち米と比べると、アミロースの含有量は極めて少ないため、粘りがあります。グルテンは小麦などの麦類などに含まれるグリアジンとグリテニンに水分を含ませて結びつけることによってできるものです。もし、もち米にグルテンを形成する成分があったとすると、餅をつくることができなくなります。グルテンと米粉を混ぜて焼き上げたものが、米粉パンです。
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黒米粉 岡山県北産500g
2,268円(税込)
「黒米粉」というお米は、その名の通り真っ黒なお米なんですが白米に比べて非常に栄養豊富で、ダイエットや美容・健康に効果抜群といわれています。 薬膳料理にも良く使われ、ぬかに含まれる色素の色によって、赤米か黒米に分かれます。穀物とは思えない力強い色で、古代米の一種で、黒米粉はパン・ケーキ・餃子の皮、春巻きの皮、うどん、ラーメンなどに使用して下さい。
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赤米 愛媛県産 500ｇ
1,250円(税込)
玄米の色が赤褐色で、糖の部分赤系色素（タンニン）を含んだお米で各種ビタミン類が豊富です。
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みどり米 愛媛県産 500ｇ
1,250円(税込)
緑米の緑色の正体はクロロフィル。その他亜鉛・マグネシウム・植物繊維も豊富でもち性で柔らかいのが特徴。
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コンテンツ
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